گوشت شتر مخصوصا گوشت کوهان شتر منبع بسیار غنی از مواد مغذی است. مقدار ویتامین “ب کمپلکس” و برخی عناصر معدنی نظیر فسفر و کلسیم آن بسیار زیاد است. اما باید افزود که نسبت آهن و روی آن کمتر از گوشت سایر دام‌های اهلی است و نسبت کلسیم این گوشت در عضلات ران آن زیادتر است. برای کسب اطلاعات بیشتر درباره خرید گوشت کوهان شتر با ما همراه باشید.
فواید و خواص گوشت شتر
گوشت کوهان شتر فواید بسیاری دارد. از فواید گوشت کوهان شتر میتوان به موارد زیر اشاره کرد. ویتامین B این گوشت در تقویت اعصاب تاثیر زیادی دارند و “روی” آن در تقویت قوای جنسی و جلوگیری از اختلالات در رشد جنین کارآمد است.
کالری بسیار بالای گوشت کوهان شتر قوای بدنی و استقامت را زیاد می‌کند و توصیه می‌شود که بانوان باردار و شیرده، دانش‌آموزان، ورزشکاران و افراد کهنسال از خوردن آن غافل نشوند. ویژگی اصلی و متمایزکننده آن در مقایسه با دیگر گوشت‌ها، فقدان مواد هورمونی و آنتی‌بیوتیک در آن است؛ چرا که این حیوان در طبیعت آزاد و به دور از پرورش دامی رشد می‌کند. همچنین وجود مواد طعم‌دهنده و معطر در گوشت این حیوان موجب تحریک و ترشح غدد بزاقی و شیره معده شده و در نتیجه قدرت جذب را افزایش می‌دهد. معمولا از قلم و کوهان شتر در درمان درد پا و کمر و دردهای روماتیسم استفاده می‌شود.
نکات مهم در هنگام خرید گوشت کوهان شتر
این نکته مهم را باید در هنگام خرید گوشت کوهان شتر بدانید که رنگ تیره گوشت و مقدار چربی زیاد از حد آن به خاطر بی کیفیت بودن و خوب نبودن گوشت است. بوی گوشت هم خیلی اهمیت دارد. گوشتی که بویی مثل بوی گوشت ماهی دارد ، بی کیفیت بوده و احتمالا مانده است و باید از خرید آن صرف نظر کرد.
مورد با اهمیت دیگر که باید به آن توجه شود رنگ استخوان است؛ به این شکل که هر اندازه رنگ استخوان تیره تر ( کرم تر ) باشد، شتر پیرتر و گوشت بی کیفیت تر است، بهتر است زمانی که قصاب مشغول خرد کردن گوشت است به استخوان آن توجه کنید، استخوانی که به سهولت و سریعا خورد شود و رنگ روشن تر (سفیدتری) دارد ، علامت جوانی شتر و مرغوبیت گوشت شتر است. قطورتر بودن الیاف گوشت ( الیاف رشته ای تر با رشته های درشت )، تیره تر بودن رنگ آن، زردتر بودن چربی آن و تیره تر بودن استخوان های آن، نشان پیر بودن شتر است.
شما میتوانید برایکسب اطلاعات بیشتر،ثبت سفارش و خرید عمده انواع محصولات شتر به خصوص گوشت کوهان شتر با ما در تماس باشید.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.